油烟机及管道长期集聚的油垢，既影响油烟排放效果，又存在较大安全隐患。为做好雁塔饮食中心安全管理工作，雁塔饮食中心特色餐厅利用端午假期联系专业公司对食堂油烟系统进行全面、深度清洗。

 本次专项工作，依次对烟罩、排风口以及电机、灶台进行认真、细致、彻底地排查、清洁，并对烟机管道、叶轮、油烟净化器的油污进行重点清除 。清洗过程通过使用高压清洗设备，配合专业清洁用品进行清洗，对特别顽固油污进行了彻底铲除及清理，对风机进行拆卸后再清洗，做到清洗彻底，不留死角 。油烟系统专项清洗工作正值端午高温天气，在副经理梁文东的带领下，经过9名专业人员近3个工作日的不懈努力，烟机系统变得干净整洁、明亮如新。

 此次对油烟系统的全面清洗工作，不仅大大增强了抽油烟效果，有效改善了师生就餐环境，及食堂操作区的卫生环境，更减少了食堂潜在安全隐患，确保了食堂生产安全的的安全、稳定。