新型冠状病毒肺炎疫情来得突然且猛烈，面对疫情，为确保全校师生饮食安全，饮食中心高度重视，多次组织召开疫情防控工作会议，根据学校防控疫情办法，先后制定《饮食中心疫情防控措施》《饮食中心新冠病毒应急预案》《饮食中心疫情防控及复工提前安排方案》，并成立疫情防控工作领导小组，在以后勤服务中心副总经理冯浩和饮食中心总经理刘书军的带领下，三校区认真做好疫情防控工作，及时关注疫情动态，做好员工健康状况统计上报工作，并对员工健康信息进行动态管理，在防疫物品紧张的情况下，设法筹集消毒用品、口罩防护物资等，全面做好保障服务工作。

 因疫情爆发正值寒假春节值班时期，考虑到安全保障的重要性，饮食中心领导班子坚守岗位、靠前指挥，身处一线的值班人员取消了轮班计划，疫情工作小组全体人员边与疫情做斗争，边确保餐饮工作的正常运转，工作量倍增，面对困难，始终坚守在防控第一线，从始至终不畏缩、勇承担，尽全力做好每一顿饭。

 饮食中心坚持每天通过工作微信群向全体员工进行防控知识宣教；疫情期间的注意事项，提醒员工遵守疫情期间各类法规制度，避免到人员密集场所活动，倡导积极做好科学预防措施，最大限度地阻断疫情传播扩散渠道。值班食堂对一线员工开展健康教育，普及防控常识，消除恐慌心理，提高员工防范意识并积极主动配合防控工作。

 员工每餐上岗前必须接受体温检测和健康询问且全程佩戴防护口罩、要求所有菜品烧熟煮透、就餐人员进入食堂前对其进行体温测量、在食堂门口张贴就餐提示，杜绝现场聚集就餐，提倡打包带走方式，防止可能存在的病毒交叉传染。

 为确保能承担学生返校后的基本餐饮服务，召开专项会议，拟定方案，补齐三校区值班食堂员工，既作为现阶段的餐饮保障备份，又为疫情缓解后师生陆续返校的餐饮保障做准备，目前员工健康观察符合要求，等候学校批准后可立即返岗。

 中心全面系统地开展科学防控，加强食品原材料的管控工作，严禁私自采购和购买活禽，与供货商约谈，确保原材料来源安全，并制定交接货规定，强调入库手续，要求送货车辆在送货前进行全面消毒，卸货前再次对车辆周边进行消毒，对送货人员进行体温检测、问询并进行记录，严禁送货人进入后厨。

 根据餐饮服务工作特点，扩大消毒的范围，明确消毒措施，安排专人负责每日三次的消毒工作，包括售餐区、公共区域、走廊，室内外地面墙面、锅炉房等区域，使用过氧乙酸喷洒消毒，对门把手、门帘、水龙头、桌椅等每天多次使用稀释后的84消毒液擦拭消毒，每餐后对餐用具及清洁用具加强消毒力度，消除潜在隐患，并认真填写《消毒记录表》。

 饮食中心将立足本职、全力以赴，为打赢疫情防控战无私无畏地奉献全部力量。