为准确了解供应商的实际情况，保障食堂原材料按时保质保量供应，切实维护师生权益和身体健康。11月12日，由饮食服务中心总经理刘书军、草堂校区经理杨新玲、草堂校区副经理黄杰、雁塔校区副经理郭为学，食安办等相关人员组成考察组对食醋和蔬菜合作供应商进行了突击实地考察。

 考察组一行先后对西安市大王酿造厂、西安绿康现代农业技术有限公司进行了认真仔细的实地考察，对原材料来源、生产加工、仓储条件、到食品配送各个环节逐一考察，现场查看了生产设备、工艺流程、检验设施、食品安全管理、环境卫生等。

 考察中，总经理刘书军指出：“食堂原材料质量好坏直接关系全校师生的身体健康和饮食安全，希望供应商严格按照合同约定按时保质保量供应，确保原料采购规范合法，保障食品的质量和卫生。同时要加强相互间的沟通，对供货中存在的问题及时协调处理，保证学生食堂正常运营，维护校园安全稳定”。

 通过考察调研，食堂供应商的证件齐全，真实有效，储存场所以及周围环境卫生良好。供应商纷纷表示一定会按照中心要求，认真履约，为师生提供价廉物美的食品原材料。