为了提高服务形象，改善食堂就餐环境，饮食中心食安办按照后勤质安办的工作指导意见，对雁塔校区推行擦桌子改革，由以前的抹布擦桌子变成了硅胶刮刮桌子。10月14日，饮食中心制定了《擦桌子操作流程》并采购了新的清洁工具，试运行一段时间后效果良好。

 为了更好规范擦桌子流程，10月25日下午，中心举行了保洁员擦桌子交流比试。后勤质安办主管、饮食中心雁塔校区经理、副经理、中心食安办、各学生食堂主任、食堂保管员及保洁人员参与了此次活动。

 活动主要从物品准备、消毒液配比、操作流程、操作时间这几个方面进行。比赛前食安办详细讲解了操作规定和方法，并准备了齐全的工具，一个塑料桶，两块颜色不同的毛巾，一个装着洗洁精水的喷壶、一个硅胶刮等。

 活动一开始，八名员工代表便立即进入状态，第一步，用湿毛巾将台面上的残渣拂到塑料桶里，将洗洁精水喷满整个桌面；第二步，用硅胶刮由一边开始依次刮拭；第三步，用干毛巾擦干桌子边缘的水珠，擦拭结束。通过与传统的抹布擦桌子进行对比，硅胶刮擦桌子效果显而易见，刮过的桌面更干净明亮且没有水渍。

 活动中，员工们积极认真、动作规范娴熟，表现出了良好的精神面貌和日常工作扎实的功底。最后，通过各评委的检查对比，认为大家擦桌子的效果都符合要求，并亲自上手操作与员工交流心得体会。

 活动结束之后，雁塔校区经理窦荣生对本次活动给予了充分肯定和赞扬，并就继续深入开展师生后勤餐饮保障工作提出要求。他强调，各食堂要互相学习，取长补短，不断提升操作水平和服务质量，并将其转化到日常食堂保障工作中。