为了让同学们进一步了解我校学生食堂管理服务工作，加强食堂与学生的联系和沟通。11月29日上午，在后勤饮食中心的倡导下，由校学生会、食堂管理委员会组织的“走进食堂后厨活动”在雁塔校区学生食堂顺利开展，后勤质安办参与了此次活动。

上午10时，6名学生代表在饮食中心相关人员的陪同下，先后参观了雁塔校区学生食堂粗加工间、凉菜间、面案操作区、库房、烹饪间、洗消间等，对餐厅各个加工环节进行了参观。在参观的同时，雁塔校区副经理徐建荣向同学们介绍了餐厅的规章制度、“五常”管理法、大宗物资采购、食材验收标准等相关要求及运行情况。

随后，校区经理窦荣生主持召开了学生伙食工作座谈会。首先，学生代表们观看了《舌尖上的建大食堂》，了解了饮食人的一天。接着，窦经理向与会代表介绍了三校区食堂的硬件设施和基本运营情况。而后，学生代表们畅所欲言，对餐厅的卫生环境、服务态度等表示肯定，同时对餐厅食材采购及资质、碗筷添加频率、饭菜打包便利性、宣传途径、食堂开放时间等问题，提出了建议和意见。参会人员对以上问题，都作出了详细的解答。最后双方达成一致，后期要将“走进食堂后厨”的活动形成一种长效机制，食管会可以组织学生代表定期对餐厅进行参观，中心随时欢迎学生们监督我们的工作。

整场座谈会氛围热烈，使同学们对食堂有了一个全新的认识和了解，加强了学生与食堂之间的交流与沟通，也保障了同学们的合法权益。同时，增进了学生对学校后勤饮食工作的理解、信任与支持。