为确保饮食卫生安全，结合2017年度饮食中心培训计划，3月1日,由饮食中心食品安全管理办公室组织的新学期食品安全卫生知识培训讲座在南阶301教室举行，此次培训对象包括雁塔校区各餐厅全体员工。

    本次培训把食品安全基础知识作为重点，以新《食品安全法》为依据，从新食品安全法、个人卫生、从业人员健康检查、食品采购、索票索证、进库验货、存储出库、操作加工、废弃物处理等方面，并结合社会上多起食物中毒案例，对员工进行了详细培训。

    通过培训，员工不仅加深了对食品安全工作重要性的理解，掌握了食品加工销售及其食堂防火防毒工作的基本操作规范，还增强了食堂监管人员的责任意识，对于预防食源性污染和疾病的发生，确保饮食卫生安全具有重要意义。

                                        文：贺磊  图：马婷  张海青