2016年12月22日下午，后勤饮食中心刘书军总经理等3名同志赴长安大学饮食中心参加2016年省高校“伙专会”中片学校工作交流座谈会，来自中片六所高校后勤饮食中心的相关人员参加了此次座谈，会议由长安大学后勤集团饮食中心主任宋小平主持。

    在交流座谈会上，宋小平主任介绍了了一年来长安大学后勤饮食中心的工作情况以及雁塔校区学生食堂中央厨房建设的具体情况。长安大学后勤集团柴启东副总经理了介绍了中央厨房的工作设想。与会的同志也分别就所在学校饮食保障工作中遇到的难点及存在的问题进行了深入的探讨和交流。会议气氛热烈，校与校之间交流了经验和做法，会议取得了实效。

    座谈会后，与会人员又参观了学生食堂配送中心的中央厨房设施，通过参观，大家一致认为：中央厨房是集约化、标准化、专业化的现代食物加工系统及运营模式，通过规模化的生产，可以节约成本，提高生产效率，改善劳动环境，更是未来高校餐饮规范化经营的趋势。

                                                  (文：赵燕  图：赵燕)