为进一步提高厨艺和食堂饭菜质量，11月30日、12月1日饮食中心幸福校区开展了“厨师技艺比武大赛”，来自不同食堂的10名代表参加了大赛。
本次大赛共设大锅菜、面点制作两个比赛项目。在大锅菜环节，要求每位参赛选手共做3道菜，1道自选菜；在面点制作环节，参赛选手利用同样的食材进行面点制作。釆取不记名打分方式评选出单项菜品第一及总分第一，并给予一定奖励。采用共做菜方式即是考验选手对于相同食材的不同把握，而自选菜则更能体现选手的个人风格。
比赛开始后，参赛选手个个热情高涨，纷纷亮出自己的绝活，展示了自己的精湛厨艺。各式菜品，风格迥异，鲜香四溢；各式面点，特点不一，匠心独具；形与色让评委们连连惊叹，味与香更是赞不绝口。在经过激烈的角逐，学生二食堂王平平、学生一食堂王永斌、清真食堂王志荣分获菜品、面点总分前三名；清真食堂王志荣获单项第一名。在大家热烈的掌声中，饮食中心幸福校区经理王进芹为获奖选手颁奖。
通过此次技艺比武，激发了厨师之间学习技能的积极性，达到了以比促练，不断提高食堂员工厨艺水平的目的；同时为员工提供了自我展示、自我成长的平台，进一步促进了厨师班组内部互相竞争、互相学习的良好氛围，打造饮食中心幸福校区饮食文化建设，为师生提供更好的服务。
(文：田瑶 图：田瑶)
