为进一步增强我校食堂员工的食品安全意识，加强食品安全管理，防止各类食品安全事故的发生，确保校园的安全和谐稳定，饮食中心幸福校区于3月14—17日对不同岗位员工进行了食品安全知识专题培训。

    培训前，副经理马长宏强调，食品安全不仅关系到师生身体健康而且关系到学校的安全和稳定，本次培训旨在增强食堂员工的食品安全意识，提高员工食品安全自我约束能力。他要求全体食堂员工必须贯彻培训精神，增强责任意识、法律意识，本着对学校和广大师生负责的态度，切实做好食品卫生安全的各项工作。

本次培训从学校食堂食品安全的特点入手，将食品安全相关法律法规，食品常见危害，个人健康卫生，工作场所卫生等内容与学校食堂常见安全问题典型案例相结合，理论联系实际，使与会人员直观的理解了食品安全基础知识，相关法规制度以及操作程序和规则，增强了全员依法经营意识和操作技能，提高了食堂安全管理水平。

    通过培训，强化了食堂员工的食品安全意识和责任意识，提高了全员的安全生产技能，同时，对五常管理法贯彻落实到各项工作中打下较好的基础。

                                     （文：田瑶  图：田瑶）