为提高食堂新员工食品安全意识及自我监督能力，饮食中心幸福校区于9月14日对各食堂新进员工开展了食品安全知识培训活动。

    培训会上，副经理马长宏强调了本次培训的目的和重要意义，要求各食堂要认真贯彻培训精神，切实做好食品安全工作。主讲人田瑶主要从学校食堂食品安全管理的特点入手，结合一系列案例，对相关法律法规、个人健康卫生、采购管理、原料烹调加工等进行了详细讲解，使食堂新员工能够深入理解食品安全监管法律法规，掌握学校食品安全管理要求和操作规范，扎实食品安全基础知识，提高依法经营意识。

    通过培训，提高了食堂从业人员的食品安全操作技能。对于全面提升食品安全管理水平，更好的为广大师生提供安全可靠地餐饮保障具有重要意义。

                                                        （文：田瑶  图：王进芹）