2016年9月28日下午，饮食中心食安办组织雁塔校区、幸福校区各餐厅负责人共计17人赴西安工程大学饮食中心学生食堂参观考察。此次考察主要是为了学习西安工程大学推行“五常法”管理的具体做法和成功经验，感受“五常法”管理给学生食堂带来的新风气，从而加强我校饮食中心各餐厅五常法规范化管理，提升餐饮服务水平。

    在西安工程大学学生新食堂负责人郭经理的带领下，饮食中心一行参观了学生食堂“五常法”管理的硬件设施布局，并实地察看了操作现场。工程大学学生食堂的操作现场让大家耳目一新：食堂管理责任到人、分工明确，工作人员服装整洁、操作规范，食堂区域环境标识统一、清楚明朗，环境卫生干净整洁，物品摆放整齐有序，日常管理记录完整清晰。郭经理还结合现场实际情况，给大家介绍了五常管理法的相关制度以及具体要求，并详细解答了考察人员提出的许多操作层面遇到的具体问题。

    西安工程大学学生新食堂整洁、规范、有序的管理及风貌给我们留下了深刻的印象，也使大家受益匪浅。同时也启示我们，必须进一步加强硬件设施建设，强化管理细节，因地制宜的推行“五常法”管理。

                                                  （文：葛芠秀 图：韩毅军 葛芠秀）