针对上级主管部门对餐饮经营单位的基本要求，结合饮食工作的实际，10月17日下午，饮食中心举办了由雁塔校区各餐厅负责人及库房管理人员参加的“有关食品安全及原料采购相关管理办法”的专题培训。

全体培训人员首先学习了《餐饮服务食品安全监督管理办法》中餐饮服务基本要求的部分，特别是对于原料采购工程中所需要的查验、索证及建立相关的采购记录的制度进行了重点学习。同时为了检验培训效果，中心还对培训人员进行了笔试测验，从考试结果来看，效果良好。

     通过此次培训，进一步完善了餐厅原料采购台账制度，严格原料采购关，确保食品安全工作落到实处起到了积极促进作用。今后，中心将采取多种形式，加强员工业务培训，促进饮食管理工作更上台阶。