为全面提升我校食堂管理水平，着力改善学生就餐环境，有效防范化解食堂安全风险隐患，后勤服务中心靶向发力、精准施策，充分利用暑假时机，深入开展学校食堂暑期改造提升行动，对雁塔校区学生一餐厅、草堂校区菊园学生餐厅及紫阁一楼学生餐厅进行整体改造升级，改造升级后的学生餐厅后厨操作间功能分区合理，设施设备绿色节能，兼具就餐、学习、休闲等功能，有力有序提升我校食堂食品安全水平，不断提升师生的获得感、幸福感、安全感。

一、合理配备人员，两校区同步开展

2023年7月12日起，两校区学生餐厅陆续停止营业进行设备设施升级改造工作。雁塔校区学生一餐厅、草堂校区菊园学生餐厅及紫阁一楼学生餐厅随即进入装修改造阶段，饮食服务中心统筹安排，成立学生餐厅装修改造专班小组，分别在两校区配备项目专班人员，在工程实施过程中，与学校、设计单位进行及时沟通，结合施工的实际情况，仔细调整设计图纸，确保食堂食品加工操作场所与就餐人数相适应、食品加工操作布局流程合理、操作规范，食品安全设备设施符合《食品安全法》相关标准要求，最大程度地为学校食堂建设项目节约资金，保障食堂建设施工顺利进行。

二、设施设备更新，助力餐饮保障服务

两校区现有部分设备设施使用年限较长、性能老化，本次装修改造对两校区约50台设备设施进行全面升级改造，主要包括炉灶具、蒸箱、馒头机、绞肉机等，通过升级改造，食堂生产加工环节效率将有明显提升。同时对学生食堂“互联网＋明厨亮灶”系统开展全方位维修升级，做到监控视频清晰度全达标、重点点位全流程覆盖、视频信息全联网、食品加工过程全公开，增加校园食品安全透明度，推行“清洁厨房”建设，打造“五净”后厨。

三、引进多品种餐食，提高就餐体验

本次学生餐厅装修改造，对基本伙食和风味特色进行了规范和优化，坚持原有价格不上涨，保证低价菜供应，并广泛征求师生意见，引进特色、风味小吃及连锁品牌小吃，重点打造地方特色菜品，同时保留原有师生喜爱的品种，此次共引进特色菜品40余种，力争为师生提供更丰富的就餐体验。

四、注重节能减排，践行环境育人

本次学生餐厅升级改造，结合学生餐厅的实际情况，一是对排油烟系统的风机及管道进行更换，满足安装条件的更换为前置风机，减少油烟排放，用实际践行环境保护的要求；二是对天然气管道进行合理分布和升级改造，节能增效，用实际践行节能的要求。通过学生餐厅的环境提升和节能的环境保护行为，践行服务育人、环境育人理念。

后勤服务中心将持续把“我为师生办实事”实践活动作为提升餐饮服务保障的关键点，积极响应广大师生的切身需求，努力解决师生“急难愁盼”问题，不断提高品质、提升服务能力，全力做好全校师生的餐饮服务保障工作。