4月28日上午，饮食服务中心在雁塔校区饮食大楼三楼会议室召开学生食堂饭菜价格及成本核算专题研讨会议。后勤服务中心总经理郑成华、后勤服务中心副总经理兼纪检委员牛广召、后勤饮食服务中心管理干部及合作经营餐饮企业管理人员参加本次会议。会议由后勤服务中心副总经理兼饮食服务中心总经理卢友锋主持。

会上，两校区学生餐厅负责人从饭菜种类、价格及成本核算等方面进行了详细汇报。与会人员针对饭菜价格、原材料定价、成本构成及利润等展开了充分研讨。

后勤服务中心总经理郑成华在总结中强调了此次会议的重要性和迫切性，并从非营利性、安全卫生、营养均衡、规范清廉等四个方面对合作经营餐厅管理提出了具体工作要求。

会议还研究分析了学生食堂在饭菜定价管理落实过程中存在的问题，并明确了整改措施。会议要求相关管理部门要持续加强食堂饭菜价格整改过程的监督管理，确保相关要求落到实处；要进一步加强餐厅成本核算规范化管理，做到菜品定价科学合理，努力提高师生就餐满意度，提供更优质的餐饮服务保障。

文字、图片：葛芠秀