为深入贯彻落实《陕西省高等学校学生食堂管理办法》（陕教〔2025〕3号）及《关于在全省推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式的通知》（陕食药安办发〔2024〕25号）要求，进一步提升学生食堂服务质量，筑牢校园食品安全防线，2025年2月20日，后勤服务中心组织召开饮食服务工作专题会议。会议由副总经理卢友锋主持，总经理郑成华、财务核算部、采购管理办公室、后勤事业督导小组及饮食服务中心各部门负责人参会。

聚焦新规学习，强化制度落实。会议首先集中学习了陕西省教育厅等五部门联合印发的《陕西省高等学校学生食堂管理办法》，重点围绕高校食堂自主经营占比要求、饭菜价格平抑基金、规范大宗食材招标采购、强化食品安全主体责任等核心条款展开解读。同时，结合全省推广的“十统一六到位”管理模式，会议要求各部门严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，严控食材采购、加工、贮存等关键环节，确保全链条监管无盲区。

深化议题讨论，明确行动方向。针对新规要求，会议围绕食堂合作档口技术引进、监督管理办法修订、食堂安全生产工作实施方案、大宗物资采购实施方案等五个议题逐项展开深入讨论。进一步优化合作经营机制、稳控价格质量，细化安全生产实施方案，强化消防设施维护、设备操作规范及应急预案演练。

会议要求，一是要深入贯彻落实省级文件精神，完善制度建设，规范内部管理，确保各项工作有章可循；二是要坚持狠抓落实，注重实效，确保新规要求落地见效；三是要建立联动协作机制，明确职责分工，形成工作合力，推动餐饮服务质量全面提升。

此次会议既是政策宣贯会，更是行动部署会，进一步细化相关工作实施方案，压实责任链条，确保新规要求落实到位。构建了安全、高效、实惠的学生食堂餐饮体系，提升师生的获得感幸福感，为校园师生的生活和学校教育教学提供坚强有力的后勤保障。

文字：赵世林  图片：陈东玥