为贯彻后勤安全生产专项会议精神，筑牢学生食堂安全防线，提升学生食堂各餐厅的服务品质，3月11日至14日，饮食服务中心对雁塔、草堂两校区开展多层次联合交叉检查工作。

此次专项检查由后勤服务中心副总经理卢友锋带队，饮食服务中心各办公室、各校区负责人等参加。专项检查工作全面深入两校区各餐厅，重点聚焦食品安全与生产安全两大领域，采取“双安全”联查机制。在食品安全方面，重点对食材储存、食品留样、原材料索证等关键环节进行了细致地检查，确保食品加工环节符合卫生规范。在安全生产方面，参照相关标准，系统检查消防设施配备、配电室、烟罩自动灭火系统运行及覆盖、智能监控覆盖及特种设备操作规范等。

专项检查结束后立即召开整改部署会，建立“问题清单－责任清单－整改清单”反馈机制。会议强调一是要建立安全监管高压态势。二是要求各食堂限期完成隐患整改，同步做好供餐服务保障。三是要关注近期学生就餐反馈情况，确保师生就餐安全与校区稳定运行。

下一步，饮食服务中心将时刻保持警醒，强化安全管理，严格落实主体责任，开展“双演练”专项行动，通过桌面推演与实操演练相结合的方式，提升管理人员、一线员工的安全意识及应急处置能力，切实构建学生食堂安全长效保障机制。

文字、图片：陈东玥