结合我校学生食堂大宗物资招标采购工作安排，进一步筑牢校园食品安全防线，3月26日，后勤饮食服务中心联合采购管理办公室对学生食堂大宗物资采购项目中标的8家单位开展全覆盖实地调研。

本次调研聚焦冻货、鲜肉、禽蛋、干调、蔬菜等五大类食材，采取“一查二看三问”模式展开深度核验：一查资质合规性，核验企业营业执照、检验检疫证明等文件完整性；二看分拣配送流程，实地考察分拣操作规范、冷链仓储温控、配送车辆等关键环节；三问现场管理人员的日常工作流程、食品安全意识、风险管控等。调研小组特别关注食材溯源体系运行状况，要求供应商严格执行“一物一码”追溯机制，确保问题食材可倒查、可追溯。严把食材供应环节，为师生“舌尖安全”保驾护航。

饮食服务中心将以此次调研为契机，以食材供应链环节为重点，通过“调研-反馈-提升”闭环管理，持续织密食品安全防护网，推动食材供应链提质增效，为师生提供放心、满意的餐饮保障。

文字、图片：葛芠秀