为满足就餐多元化需求，同时打造集餐饮、休闲、学习为一体，满足学生的夜宵需求，西安建筑科技大学后勤服务中心拟在草堂校区菊园学生一食堂北侧新装修增设10个档口，紫阁学生一餐厅东侧新装修增设5个档口，现通过招选方式，面向社会技术引进合作经营公司。

第一部分   项目介绍

一、项目概况

（一）项目名称：西安建筑科技大学草堂校区餐厅档口技术引进。

（二）项目地点：西安建筑科技大学草堂校区菊园学生一餐厅、翠园学生一餐厅。

（三）项目简介：本项目位于西安建筑科技大学草堂校区，所有档口均在一楼。本次技术引进共15家合作伙伴。按引进指标得分排序取前15名，如因其他原因未签订合作协议的，排名靠后的依次递增。每个经营合作档口面积约8㎡-15㎡不等，水电气齐全，就餐区均已装修，就餐区座椅已配备，同时档口分配由校方指定。

二、档口经营项目的总体要求

（一）引进档口必须经营特色风味小吃、休闲食品，必须根据规定申报项目。

（二）餐饮档口不得经营豆浆、凉菜、烧腊、有烟烧烤，以及未经招标方批准外购食品超过现有的水电气等供应条件、经营条件和不符合食监局要求的项目。

（三）档口所招产品要求：本次招商分为两大类。

1、知名连锁品牌招商范围：例如快消产品、小型团餐产品等，同时实体加盟店需在全国有100家及以上，公司注册资金50万及以上。

2、特色风味连锁小吃招商范围有：仅经营地方风味特色小吃、时尚美味小吃、休闲创意小吃，实体加盟店须有10家及以上。

（四）档口设备：合作经营档口所需各类炉灶、冰箱、售饭餐具等所有设备均由入选合作方承担。（含天然气检测头、油烟排放设备）

（五）档口门头需入选合作方自行装修，装修形式需上报招标方审核。

（六）紫阁餐厅中庭档口所需餐桌椅及其他设备需入选合作方自行筹备，紫阁中庭档口拟定为快消、轻餐类。

（七）合作方提供合作档口经营方案，建议以ppt形式汇报，内容主要包括：企业品牌资质介绍、经营品种特点、品种定价、产品种类、人员配置、经营所需面积等。

（八）合作方在入选后，需在一周内将油烟排放设备安装到位。

（九）引进方提供微机售饭系统和窗口机

三、经营管理模式

（一）经营管理采取技术引进合作经营模式，由引进方监管。监管内容包括：服务标准、原材料（含易耗品等）采购渠道、审定菜品价格等。

（二）大宗物资原材料（油）需按照后勤大宗物资采购管理办法执行。其他原材料选用需上报引进方，须有索证索票，经批准后，方可自行采购。

（三）管理服务费按每月营业额20%收取。

四、报名资格条件

特别提醒：严禁借用他人公司资质进行投标。

必须符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条之规定；

（一）档口的合作方应是从事饮食行业的公司，具有独立法人资格，必须具备营业执照（经工商行政管理部门备案许可）。

（二）合作方须了解高校的教学、科研和生活的规律和要求，要有立足为师生提供优质服务的思想，有良好的思想素质和职业道德，充分认识学校食堂具有明显公益性的特点。

（三）不接受联合体招选。

五、经营项目提供的条件：

（一）所有报名的合作方，须现场考察所报档口情况，熟悉档口的基础设施情况，并根据基础设施进行项目申报，可咨询后勤服务中心工作人员，以便准确申报。

（二）引进方提供每个档口基本的水、电、燃气。

（三）引进方认为有需要可提供的其他设备设施和其他条件。

六、合作期：合作期为三年，按西安建筑科技大学后勤服务中心《合作经营档口技术引进管理办法》，在合作期内未发生食品安全，生产安全并通过经营考核的每年自动续签。

七、报名时间：

2022年5月19日至2022年5月25日（节假日除外）；

上午：8:30—11:30；下午：2:30—5:30

八、报名地点及联系人

地点：西安建筑科技大学草堂校区南山书院食堂大楼南3楼饮食服务部办公室

  联系人：杜老师 13289361886

第二部分   报名须知

一、报名或资格预审必须提供的文件

（一）法定代表人授权委托书（加盖公章）。

（二）营业执照原件和复印件（原件验后归还，复印件需加盖公章）。

（三）法定代表人身份证复印件一份。

（四）所经营产品的图片及简介（需涵盖产品的成本核算及售卖价格）。

（五）合作方必须在招标文件规定的投标截止时间前将投标文件送达指定的投标地点。在投标截止时限以后送达的投标文件不再接收。

（六）投标文件需装订成册，文件袋密封。

二、经营要求

（一）合作方必须守法经营，不得从事违法犯罪的行为，不得在经营场所从事宗教活动，未经批准不得举行非法集会等活动。

（二）合作方必须严格履行合同，执行引进方各项规章制度，服从管理，严禁出现任何破坏校园秩序的行为。

（三）合作方需按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行加工操作，确保食品安全与生产安全。引进方将严格执行事故责任追究制度，如在合作经营期内发生食物中毒、因操作不当发生火灾、人身事故等重大责任事故，损害师生身体健康，影响学校声誉，引进方将严格执行事故责任追究制度，同时入选合作方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，引进方有权无条件终止合同，并没收履约保证金。

（四）合作方不得在入选后以任何方式转让他人经营。

（五）合作方必须使用校内刷卡系统收款。未经引进方批准，不得发放各种形式的就餐券，不得采用现金和支付宝、微信支付等其他支付手段进行交易。

（六）合作方不得拖欠供应商货款，如供应商投诉拖欠货款的，引进方有权从每月的结算款项或履约保证金中进行扣减。

（七）合作方需要与雇佣人员签订劳务合同，所雇佣人员工资，人事关系与引进方无关，但需接受引进方监管，服从引进方日常管理规定。所雇佣的员工必须无犯罪记录的行为能力人，合作方需负责从业人员工作过程中的安全责任和管理责任，上岗前必须将员工健康证明和身份证复印件等相关证件提交引进方，如发生包含但不限于生产安全事故，或意外伤亡事故，合作方应承担全部责任和经济补偿。

（八）合作方需亲自或指定负责人全天在岗对所合作经营的档口进行管理，并负责从业人员的食品安全、消防安全、生产安全、卫生安全、服务等的教育培训，并接受引进方的指导和培训。

（九）未经引进方批准，在合作经营期内合作方不得更改房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要对经营场所进行小型改造装修、添加设备，须书面报告征得引进方批准后方可实施，并由合作方承担所有费用。在合作期结束或终止经营后必须保持装修原貌，不得进行破坏，凡是镶嵌在墙上和地板上的设施设备（包括炉具）不得搬离，归学校所有，学校不负责任何补偿。自行出资购置的可移动的设备及剩余物品等，在合作结束或终止合作后7天内搬离经营场所。

（十）合作方按照学校要求严格执行引进方制定的营业时间，并遵守节假日、学校大型活动等引进方做出的临时性安排。

（十一）员工须统一穿戴工作服、工作帽、口罩、围裙、工作牌等，费用由合作方承担。

（十二）合作方自行购买的厨具、炊具、餐具须经过引进方审核后自行购买。特色风味如需特殊餐具应由引进方批准后由合作方自行购买。

（十三）合作方必须在引进方提供的加工、经营区域内操作经营，对挤占公共区域、侵占其他中标人权益，引进方有权进行处罚，并要求予以纠正。

（十四）合作方要爱护房产和设备、桌椅等财产，全权负责经营范围内的设备的保管，若丢失或损坏，需按价赔偿，否则将在营业额中扣减，并做出处罚；水、电、暖、燃气、炉具等基础类设施设备的维修，由合作方承担。

（十五）合作方所经营的项目、品种及定价必须经过引进方的审批，售卖价格一旦核准，不得私自变更售卖价格。

（十七）合作方在经营期间需增加用电设备的需提前报备所在餐厅批准，经批准后方可增加，坚决杜绝任何形式的私拉乱接。

（十八）合作到期或因合作方原因提前终止合作，合作方聘请的员工，由合作方自行处理，任何劳资纠纷，均与引进方无关。

（十九）凡是档口被扣减了履约保证金的，须在5天内补足履约保证金，否则将停止合作，剩余保证金不予退还。

三、信用要求：

实行信用一票否决制。投标单位有下列情况之一者，引进方有权立即取消投标方的资格，并三年之内不得参加引进方组织的投标。

（一）提供虚假材料或隐瞒重大食品安全事故、骗取中标的；

（二）采取不正当手段诋毁、排挤其他投标单位的；

（三）与其他投标单位恶意串通的；

（四）入选后，无正当理由拒绝与引入单位签订合同的；

（五）合作方违反法律法规，给引进方带来损害的；

四、管理要求

管理要求详细控制要求见《西安建筑科技大学后勤服务中心学生食堂（技术引进）合作经营档口协议书》、《后勤饮食服务中心“五常”管理法》《合作经营餐厅监督管理实施办法》。