3月7日，西安市碑林区食品药品监督管理局组织了“2018年学校食堂食品安全法知识培训大会”，饮食中心雁塔校区各食堂共计七人参加了此次培训，并均取得了“碑林区食品安全管理人员培训合格证明”的证书。

    本次培训内容包括八个方面：1、从业人员健康证的办理；2、采购索证索票制度；3、加工制作设施设备要求及餐具洗消制度；4、从业人员健康状况管理；5、加工制作食品管理；6、添加剂的正确使用和保管要求；7、餐厨垃圾的处理；8、留样及安全事故处置等。培训中，食药局老师通过对每项内容的详细展开，细致的将食品安全进行了全方位的分解，对平日里需注意的安全事项做了重点分析。同时结合食药局平日里检查和监管的实际情况，引用具体案例，绘声绘色的为大家进行了一次生动又实用的培训。

    此次培训大家都觉得受益匪浅，纷纷表示在今后的工作中，理论联系实际，排除安全隐患，时刻将食品安全放到第一位，为师生提供健康、放心的餐饮保障。

                                                                 （文、图：何博）