9月5日，西安建筑科技大学本科生2016年军训在我校草堂校区拉开帷幕，同时军训期间餐饮保障工作也在草堂校区学生食堂有条不紊的展开。为做好军训期间的餐饮服务工作，让广大教官及参训同学吃得好、吃得饱，以更加饱满的热情投入到训练中去，饮食服务中心草堂校区学生食堂召开专题会议，根据往年军训期间餐饮保障经验同时结合本次军训计划和要求，对餐饮保障各方面的工作都做了细致而周密的部署，并制订了详细的保障方案。

    在军训开始前，草堂校区学生食堂针对食品安全进行了专项检查。要求各食堂负责人要严抓食品安全重点环节，原料入库前需仔细核对三证、查验原料品质是否合格。在操作时严格按照规程操作，在加工售卖过程中做好监管，确保菜品安全卫生、美味可口。

    军训期间，餐厅根据军训的作息时间，针对军训期间就餐人数众多，就餐时间集中且同非军训年级师生就餐时间接近的情况，合理调整各餐厅供餐时间，提前供餐，确保训练结束后参训同学及教官进入餐厅后马上就能打餐吃饭。同时，安排各餐厅值班人员在餐厅内巡视疏导，避免打餐时拥挤，确保餐厅内良好就餐秩序；在膳食的搭配上，根据军训期间体力消耗大的特点，合理科学的安排食谱，尽可能多的提供能迅速补充营养、易吸收的食品；针对9月西安多雨情况，安排各餐厅提前购入红糖、生姜，以备雨天及时熬制驱寒红糖姜汤，预防参训同学因军训淋雨而感冒；同时餐厅每天调换免费汤品种，从各个细节上做到为军训学生着想。

    正是因为草堂校区学生食堂全体员工的共同努力，军训餐饮保障工作得到了参训同学及教官的广泛好评，圆满完成了2016年军训餐饮保障工作，草堂校区学生食堂全体人员为学校军训工作的顺利进行贡献了自己一份力量。

                                                           （图：高寒  文：高寒）