加强我校食堂食品安全和生产安全管理，不断强化食堂员工的安全与规范操作意识，6月23日，饮食服务中心雁塔校区在各食堂组织了食品安全知识考试，各食堂班组骨干代表近50人参加了此次考试。

 此次测试由食安办组织实施，采取集中闭卷考试的方式，题型涵盖了名词解释、判断题、选择题和论述题四种题型，涉及食品安全操作规范，天然气相关知识，新冠疫情有关知识，食品安全常识等业务知识，内容既注重理论知识，又与实际工作实践息息相关，参加考试的员工全部及格，基本掌握了本次考试内容，取得了良好的效果。

 雁塔校区学生一食堂主任韩毅军说：“作为食堂食品安全的负责人，深感责任重大。将以此次测试活动为契机，进一步落实主体责任，加大对员工食品安全和五常管理的培训力度，提高员工食品安全意识，守护好‘舌尖上的安全’。”

通过此次考试，检验了近段时间食堂员工学习和掌握食品安全相关知识的成果，进一步提高了食堂员工的安全意识、责任意识、法律意识，服务意识，增强了工作主动性，消除了食品安全隐患，为做好全校师生的饮食安全保障工作奠定了基础。